Meny

Om vår meny Kvällsmeny Veganmeny Burger Bonanza Lunchmeny

Om vår meny

 

Samtliga rätter på vår kvällsmeny är mellanrätter som kan delas vid bordet för en bredare smakupplevelse. De flesta gäster väljer två eller tre mellanrätter var. Vi uppskattar att två mellanrätter motsvarar en traditionell varmrätt. I början av sommaren tillhandahåller vi ett mindre antal rätter och fyller på med fler under högsäsong.

 

Lunchtid serverar vi fullstora varmrätter. Observera att dessa är betydligt enklare än rätterna vi erbjuder kvällstid – men självklart med komponenter lagade från grunden.

 

Varje söndag har vi Burger Bonanza, då vi enbart serverar hamburgare i olika varianter med tillbehör. Här tar vi inte emot några bordsbokningar, utan tillämpar drop-in. Sällskap om åtta personer eller fler kan dock förboka via info@elise.bar

 

Hos oss finns det alltid vegetariska alternativ på menyn. Vi anpassar oss även efter eventuella allergier och övriga preferenser. Vänligen meddela dessa i samband med bokning så att vi kan anpassa oss i våra förberedelser. I vår kvällsmeny har vi markerat ut vilka rätter som är helt glutenfria (GF) och laktosfria (LF). Vi tillhandahåller även en veganmeny vid önskemål.

 

 

Kvällsmeny

 

 

KLASSIKER

 

PANKO-KYCKLING  109  (LF)

På grillat tortillabröd, karamelliserad kål, umami-dressing, koriander & rostad lök.

 

AVOKADO  99

Grillat lantbröd med avokadocrème, citronpicklad zucchini, manchegoost & rostat bovete.

 

KRONÄRTSKOCKA  79

Kronärtskockstempura, brynt getostsmör, vaniljpicklad rödlök & smörgåskrasse.

 

HARICOTS VERTS  69  (GF, LF)

Gröna brytbönor, chili, soja, vitlök, rostade jordnötter & grillad citron.

 

STRÖMMING  109  (LF)

Friterad strömmingsflundra med böcklingmajonnäs, Aalborgtapioka & rostad kavring.

 

 

 

PÅ RESANDE FOT

 

TRYFFELGRIS  139  (GF)

Lökstuvad grissida, tryffelcrème, pecorinoost & friterad grönkål.

 

TONFISK  129

Halstrad tonfiskrygg med räkchips, äppelpuré, hummerolja, infuserad gurka & friterad dragon.

 

MAC ‘N’ CHEESE 2.0  109

Makaroner i vitvinssås med parmesan, cheddar, mozzarella & olja på karljohanssvamp.

 

SASHIMI  139  (GF, LF)

Torsksashimi med yuzu-ponzu, blodapelsinsorbet, sjögrässallad & sjögräs-te.

 

BRÄND ELDOST  119  (GF)

Från Jarseost i Järvsö, klarnat smör, björkolja, picklade granskott & jordärtskockschips.

 

 

 

MODERN TVIST

 

ELISE RÅBIFF SIGNATUR  179  (GF, LF)

Skuren oxfilésvans, rökt majonnäs, Wrångebäcksost, picklade senapsfrön, rostad mandel & smörgåskrasse.

 

CONFITERAD ROTSELLERI  129  (GF)

Med vitmögelostsås, fänkålspollen, granolja, ängssyra, dill & purjolöksaska.

 

PILGRIMSMUSSLA  159

Krispig pilgrimsmussla, brynt smörmajonnäs, dillolja, jordärtskockschips & gravad äggula.

 

SECRETO IBERICO  174  (GF)

Ibericogris, chorizosmör, varmrökt torskrom, picklad fänkål, rispapper, olivolja, pepparrot & backtimjan.

 

HANDSKALADE RÄKOR  169  (LF)

Med fänkålsäpple, ramslöksmajonnäs, slanggurka, rökt torskrom, tomat, picklad krondill & smörstekt bröd.

 

 

Barnmeny

 

PANKO-KYCKLING  109

På grillat tortillabröd, råkostsallad, umamidressing, rostad lök & koriander.

 

AVOKADO  99

Grillat lantbröd med avokadocrème, citronpicklad zucchini, manchegoost & rostat bovete.

 

MAC ‘N’ CHEESE  109

Makaroner i vitvinssås med parmesan, cheddar, mozzarella & olja på karljohanssvamp.

 

PANNKAKOR  69

Tre pannkakor med grädde & sylt.

 

CRISPY CHICKEN  69

Panerad kyckling med friterad potatis.

 

 

 

 

Dessert

 

CHOKLAD & ROM  155

Chokladtryffel från Ölandschoklad med 4 cl lagrad rom från Appleton Estate 12 yr.

 

LAKRITSPARFAIT  99

Med havtornspuré, poppad choklad & müsli på smörkola.

 

TEMPURA-OSTKAKA  99

Med vispad crème fraîche, maskrossirap & picklade granblommor.

 

BRYNT SMÖR-TRIO  99

Saftig mandelkaka, brynt smörcrème, drottninggrädde & brynt smörpulver.

 

PETIT FOUR  35

Olika smaker från Ölandschoklad. (Pris per styck)

 

 

Menyn serveras måndag–lördag kl 17–21 t.o.m. 8 augusti.

 

 

Burger Bonanza

Varje söndag kl 12–21.

 

 

 

 

 

Lunchmeny

 

 

WALLENBERGARE 139

Med potatispuré, skirat smör, gröna ärtor & rårörda lingon.

 

VARMRÖKT LAX  139

Dillmajonnäs, smörslungad potatis & grillad citron.

 

GRILLAD ELDOST  139

Blancherade grönsaker, rostad potatis, champagnevinäger & rostat bovete.

 

 

Barnmeny

 

HALV WALLENBERGARE  79

Med potatispuré, skirat smör, gröna ärtor & rårörda lingon.

 

PANNKAKA  69

Tre pannkakor med grädde & sylt.

 

 

Menyn serveras måndag–lördag kl 12–15.

Veganmeny

 

 

CONFITERAD ROTSELLERI  129

Med granolja, ängssyra, dill, fänkålspollen & purjolöksaska.

 

HARICOTS VERTS  69

Gröna brytbönor, chili, soja, vitlök, rostade jordnötter & grillad citron.

 

KRONÄRTSKOCKA  79

Kronärtskockstempura, vaniljpicklad rödlök, olja på karljohanssvamp & smörgåskrasse.