Meny

Om vår meny Kvällsmeny Veganmeny Burger Bonanza Lunchmeny

Om vår meny

 

Samtliga rätter på vår kvällsmeny är mellanrätter som kan delas vid bordet för en bredare smakupplevelse. De flesta gäster väljer två eller tre mellanrätter var. Vi uppskattar att två mellanrätter motsvarar en traditionell varmrätt. I början av sommaren tillhandahåller vi ett mindre antal rätter och fyller på med fler under högsäsong.

 

Lunchtid serverar vi fullstora varmrätter. Observera att dessa är betydligt enklare än rätterna vi erbjuder kvällstid – men självklart med komponenter lagade från grunden.

 

Varje söndag har vi Burger Bonanza, då vi enbart serverar hamburgare i olika varianter med tillbehör. Här tar vi inte emot några bordsbokningar, utan tillämpar drop-in. Sällskap om åtta personer eller fler kan dock förboka via info@elise.bar

 

Hos oss finns det alltid vegetariska alternativ på menyn. Vi anpassar oss även efter eventuella allergier och övriga preferenser. Vänligen meddela dessa i samband med bokning så att vi kan anpassa oss i våra förberedelser. I vår kvällsmeny har vi markerat ut vilka rätter som är helt glutenfria (GF) och laktosfria (LF). Vi tillhandahåller även en veganmeny vid önskemål.

 

 

Kvällsmeny

 

 

KLASSIKER

 

PANKO-KYCKLING  109

På grillat tortillabröd, karamelliserad kål, umami-dressing, koriander & rostad lök.

 

AVOKADO  99

Grillat lantbröd med avokadocrème, citronpicklad zucchini, manchegoost & rostat bovete.

 

STRÖMMING 109

Friterad strömmingsflundra med böcklingmajonnäs, Aalborgtapioka & rostad kavring.

 

KRONÄRTSKOCKA  79

Kronärtskockstempura, brynt getostsmör, vaniljpicklad rödlök & smörgåskrasse.

 

 

 

PÅ RESANDE FOT

 

TONFISK  129

Halstrad tonfiskrygg med räkchips, äppelpuré, hummerolja, infuserad gurka & friterad dragon.

 

MAC ‘N’ CHEESE 2.0  109

Makaroner i vitvinssås med parmesan, cheddar, mozzarella & olja på karljohanssvamp.

 

KIMCHI  79

Tempuragrönsaker med krämig kimchi & rostade sesamfrön.

 

BRÄND ELDOST  119

Från Jarseost i Järvsö, klarnat smör, björkolja, picklade ramslöksbär & jordärtskockschips.

 

 

 

MODERN TVIST

 

NORRLÄNDSK SMÖRDEGSLANGOS  169

Med rökt älghjärta, hjortron-fraîche, syltade granskott & frystorkat blåbär.

 

CONFITERAD ROTSELLERI  129

Med vitmögelostsås, fänkålspollen, granolja, ängssyra, dill & purjolöksaska.

 

NORRLÄNDSK SMÖRDEGSLANGOS  169

Med rökt älghjärta, hjortron-fraîche, syltade granskott & frystorkat blåbär.

 

TRYFFELGRIS  139

Lökstuvad grissida, tryffelcrème, pecorinoost & friterad grönkål.

 

 

 

Barnmeny

 

PANKO-KYCKLING  109

På grillat tortillabröd, råkostsallad, umamidressing, rostad lök & koriander.

 

AVOKADO  99

Grillat lantbröd med avokadocrème, citronpicklad zucchini, manchegoost & rostat bovete.

 

MAC ‘N’ CHEESE  109

Makaroner i vitvinssås med parmesan, cheddar, mozzarella & olja på karljohanssvamp.

 

PANNKAKOR  69

Tre pannkakor med grädde & sylt.

 

CRISPY CHICKEN  69

Panerad kyckling med friterad potatis.

 

 

 

OST

 

CAMBOLINA, FRÖKEN VIT & KARSJÖ BLÅ  135

Tre pastöriserade komjölksostar från Jarseost med maskrossirap, granconfit & mahoniamarmelad.

 

 

 

Dessert

 

CHOKLAD & ROM  155

Chokladtryffel från Ölandschoklad med 4 cl lagrad rom från Appleton Estate 12 yr.

 

LAKRITSPARFAIT  99

Med havtornspuré, poppad choklad & müsli på smörkola.

 

TEMPURA-OSTKAKA  99

Med vispad crème fraîche, maskrossirap & picklade granblommor.

 

BRYNT SMÖR-TRIO  99

Saftig mandelkaka, brynt smörcrème, drottninggrädde & brynt smörpulver.

 

PETIT FOUR  35

Olika smaker från Ölandschoklad. (Pris per styck)

 

 

Menyn serveras måndag–lördag kl 17–21 t.o.m. 8 augusti.

 

 

Burger Bonanza

Varje söndag kl 12–21.

 

 

 

 

 

Lunchmeny

 

 

KÖTTBULLAR 139

Potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka.

 

VARMRÖKT LAX  139

Dillmajonnäs, smörslungad potatis & grillad citron.

 

GRILLAD ELDOST  139

Sommarprimörer, semitorkad tomat, björkolja & jordärtskockschips.

 

 

Barnmeny

 

BARNKÖTTBULLAR  79

Potatispuré & gräddsås.

 

PANNKAKA  69

Tre pannkakor med grädde & sylt.

 

 

Menyn serveras måndag–lördag kl 12–15. Även söndag 21/6 kl 12–15

Veganmeny

 

 

CONFITERAD ROTSELLERI  129

Med granolja, ängssyra, dill, fänkålspollen & purjolöksaska.

 

TEMPURAGRÖNSAKER  79

Med kimchi & sesamfrön.

 

HARICOTS VERTS  69

Gröna brytbönor, chili, soja, vitlök, rostade jordnötter & grillad citron.

 

KRONÄRTSKOCKA  79

Kronärtskockstempura, vaniljpicklad rödlök, olja på karljohanssvamp & smörgåskrasse.

 

 

 

DESSERT

 

CHOKLADKAKA  79

Vegansk chokladkaka med maskrossirap.