Meny

Om vår meny Kvällsmeny Burger Bonanza Lunchmeny

Om vår meny

 

Samtliga rätter på vår kvällsmeny är mellanrätter som kan delas vid bordet för en bredare smakupplevelse. De flesta gäster väljer två eller tre mellanrätter var. Vi uppskattar att två mellanrätter motsvarar en traditionell varmrätt.

 

Lunchtid serverar vi fullstora varmrätter. Observera att dessa är betydligt enklare än rätterna vi erbjuder kvällstid – men självklart med komponenter lagade från grunden.

 

Varje söndag har vi Burger Bonanza, med fokus på olika sorters hamburgare i flera varianter.

 

Hos oss finns det alltid vegetariska alternativ på menyn. Vi anpassar oss även efter eventuella allergier och övriga preferenser. Vänligen meddela dessa i samband med bokning så att vi kan anpassa oss i våra förberedelser.

 

 

Kvällsmeny

 

SJÖMAN

 

PANKO-KYCKLING  109

På grillat tortillabröd, råkostsallad, umamidressing, rostad lök & koriander.

 

GRÖNMUSSLOR  99

Gratinerad grönmussla, madeira, parmesan, chili, honung, vitlök & persilja.

 

HARICOTS VERTS  69

Med vitlök, soja, chili, honung, grillad citron & jordnötter.

 

KRONÄRTSKOCKA  79

Kronärtskockstempura, brynt getostsmör, picklade rödlök & smörgåskrasse.

 

AVOKADO  109

Grillat lantbröd, sotad avokado, citronpicklad zucchini, manchego & rostat bovete.

 

TOFU  69

Tempura-tofu med rostad tomatcréme, BAO-bröd, ponzusås, koriander & picklad lök.

 

 

 

KAPTEN

 

VINBRÄSERAD KALV  129

Vinbräserad kalvstek, tonfiskmajonnäs, friterad kapris, citron & krutonger.

 

GRAVAD LAX  139

Chili- & ingefärsgravad lax på vörttunnbröd, picklad morot & färskost på soja.

 

BABY OCTOPUS  119

Friterad Baby octopus, svart aioli, grillad citron & lime-chilipulver.

 

MOZZARELLA FRÅN ÄNGSHOLMEN  129

Svensk buffelmozzarella, ramslökskapris, björkolja, Läsösalt & smörstekta brödsmulor.

 

MAC ‘N’ CHEESE  109

Makaroner i vitvinssås, pecorino, cheddar, rökt edamer & tryffelolja.

 

 

 

ADMIRAL

 

ELISE RÅBIFF SIGNATUR  179

Oxfilésvans, picklade senapsfrön, rökt majonnäs, rostade mandelflarn, riven Wrångebäcksost & smörgåskrasse.

 

HALSTRAD LAX  159

Krispigt rispapper, mirinmajonnäs, dillpicklad gurka, löjrom & sjögräs-te.

 

TRYFFELGRIS  139

Lökstuvad grissida, tryffelcréme, pecorinoost, sojabönor & friterad grönkål.

 

TORSKSASHIMI  149

Torsksashimi med blodapelsinsorbet, ponzusås, sjögrässallad & krispig beta.

 

RENHJÄRTA  149

Enrisrökt renhjärta, brynt smörpulver, pepparrotscréme & äppelpicklad purjolök.

 

 

 

Barnmeny

 

PANKO-KYCKLING  109

På grillat tortillabröd, råkostsallad, umamidressing, rostad lök & koriander.

 

AVOKADOTOAST  109

Grillat lantbröd, sotad avokado, citronpicklad zucchini, manchego & rostat bovete.

 

PANNKAKOR  69

Tre pannkakor med grädde & sylt.

 

CRISPY CHICKEN  69

Panerad kyckling med friterad potatis.

 

 

 

Dessert

 

CHOKLAD & ROM  155

Chokladtryffel från Ölandschoklad med 4 cl lagrad rom från Appleton Estate 12 yr.

 

LAKRITSPARFAIT  99

Med havtornspuré, mörk chokladcréme & müsli på smörkola.

 

RABARBER  99

Kardemummarabarber, maräng, vispad vaniljgrädde, rostat bovete & ingefärssirap.

 

PETIT FOUR  35

Olika smaker från Ölandschoklad.
(Pris per styck)

 

 

 

Menyn serveras måndag–lördag kl 17–21.

 

 

Burger Bonanza

Varje söndag kl 12–21.

 

 

 

 

 

Lunchmeny

 

 

DAGENS LUNCH 119

En kötträtt som byts ut dagligen.

Kaffe ingår.

Beställ till en side sallad för 35 kr.

 

VARMRÖKT LAX  139

Dillmajonnäs & smörslungad potatis.

 

RÄKSALLAD  159

Rhode Island-dressing, dill & citron.

 

HALLOUMISALLAD  139

Honungs- & oreganomajonnäs, krutonger.

 

CAESARSALLAD  149

Kyckling, bacon, krutonger & caesardressing.

 

 

Barnmeny

 

PANNKAKOR  69

Tre pannkakor med sylt & grädde.

 

BARNTALLRIK  69

Panerad kyckling med smörslungad potatis.

 

 

Menyn serveras måndag–lördag kl 12–15.