Elise ska bli Ölands bästa sommarkrog.
Vi tror att vägen dit ligger i:
• En produkt som inte tummar på kvalitet.
• En krögarduo som återinvesterar i personal och företag och satsar långsiktigt.
• En sommaridyll med magisk utsikt över Kalmarsund.
• En köksmästare i världsklass.
Vill du vara delaktig i att bygga upp Elise från grunden och sätta din prägel på hela matutbudet, med inspiration från spanska och franska rivieran? Bra, då välkomnar vi dig!
Du ser ett nöje i att jobba med bra råvaror, etablera kontakt med lokala producenter och vill känna stolthet över den slutprodukt som lämnar köket. Du vill vara med och påverka vilken utrustning som behövs och bygger upp en meny efter det. Du tror, likt oss, på att hela restaurangen är en enhet som jobbar mot samma mål genom att hjälpa varandra och ha kul tillsammans.
Har du några framgångsrika år som kock eller sous chef bakom dig och vill ta steget upp i karriären kan vi erbjuda dig den plattform du behöver för att lyckas. Har du i stället en gedigen bakgrund som köksmästare vill vi vända på frågan och lyssna in vad du har för ambitioner och vad du drivs av.
Oavsett bakgrund är du sannolikt en driven individ. Vi är övertygade om att vi kan hitta en bra lösning för rätt person och ser gärna ett långsiktigt samarbete.
Vi är två bröder som jobbat oss upp i restaurangvärlden de senaste 15 åren – i Stockholm, Visby och internationellt. Vi har alltid varit ambitiösa och kvalitet är något vi värdesätter högt. Lika gärna som vi arbetat med att utveckla konceptet vidare jobbar vi i driften på golvet, fixar köksprepp och hoppar in i disken. Ju längre vi jobbat i branschen, desto viktigare har vi insett att schyssta villkor för lön och arbetstider är. Vi tillämpar en konkurrenskraftig lönesättning och följer självklart gällande lagar och regler.
Som företagare tror vi på att vara transparenta och inkluderande. Därför utgår vi från en omsättningsbaserad bonusmodell där alla i företaget innefattas. Vi tror även på att tillhandahålla nyttig och hälsosam personalmat samt att det är viktigt att skratta och ha kul på jobbet.
• 2018 har Elise öppet ca två månader från mitten av juni. Kommande år är ambitionen att förlänga säsongen.
• Anställningar för både hela och delar av perioden är aktuella.
• Elise ligger i Djupvik, ca två mil norr om Borgholm, och hette tidigare Djupvik by the sea.
• Mellan 100 och 150 à la carte serveras kvällstid under högsäsong. Menyn varierar under sommaren med prisbilden 185 – 245 kr för en varmrätt. Dagtid tillhandahålls en enklare meny med expresslunch.
• Personalboende intill restaurangen tillhandahålls kostnadsfritt vid behov.
• Rekrytering sker löpande. Vi tillämpar individuell lönesättning.
Maila din ansökan till info@elise.bar – ring vid eventuella frågor.
Vi ser fram emot att höra från dig.
Erik Schenkel: 070 913 69 64
Jonas Schenkel: 073 693 92 91
